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开餐饮费必须开发票吗
严格来说，顾客消费需要发票，商家都要开具发票不得拒绝，否则违法。但是现实中小店都没有向税局领用，因为平时很少索要发票。不犯法，如果确实需要发票的，可以出具开票证明，加盖单位公章，有小吃店到税务部门开具发票。
餐饮服务属于个人消费，故不能开具增值税专用发票。餐馆是市场经营主体，是有经营能力并依照的规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的个体或企业。是重要的一种纳税人类型。有依法纳税的义务。
需要遵守国家税务部门的有关规定，如票面信息、发票格式等。总之，食品经营者可以开餐饮费发票，在开具餐饮费发票时需要严格遵守相关法律法规和税务部门的有关规定，确保发票的真实有效，以避免不必要的法律风险。
媒体走访20多家餐馆后，约有60%的餐馆不提供发票，不少餐馆称“目前没有发票”、“可以打白条”。
食堂采购的原材料等没有发票,怎么合理做账
1、首先可以选择承包商开票入账。企业可以将整体采购外包承包商，这样比较容易取得发票。第二，可以选择农产品生产企业购买。
2、饮食餐饮业在自由市场采购的原材料，没有发票是不能入账的。发票作为一种重要的外来凭证，是纳税人接受税务管理，又是制作记账凭证、登记会计账簿的重要依据。
3、即进行暂估入账。企业发生购货业务没有发票时，应对收到的原材料、库存商品、固定资产等先进行暂估入账处理，待企业收到发票后冲销原分录，再根据发票的内容编制正确分录。
4、正面回答食堂采购无票的费用一般是可以正常入账的，只是不能在所得税前扣除。即使福利费有税前扣除标准，但如果没有发票，用白条入账的话，同样不能税前扣除。
5、职工食堂买菜因为有些是从老农手里买的，这样便宜一些，当然没有发票，可以列一个表格，把菜的类别、数量、单价注明，由采购人员签字、食堂领导签字就可以。
6、根据国税函[2009]3号关于工资薪金总额及福利费问题第三款第二项关于职工福利费扣除问题的规定：《实施条例》第四十条规定的企业职工福利费，包括职工食堂经费补贴等。可以企业自制凭证税前扣除。
新开业的餐饮业会计做账怎么做
公司筹建期间所发生的费用，房租，工资等。如果是执行小企业会计制度的应全部记入“长期待摊费用”科目。
餐饮业会计做账时，应按照企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法。对方可以提供正规发票 将菜肉等直接记入“主营业务成本”。有库房的情况下，可以将米油、调料，先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”。
餐饮企业会计记账与其他行业一样，应设置资产、负债、所有者权益类的会计科目。并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。餐饮行业会计核算的重点表现在：销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。资产、负债、权益类。
餐饮业会计做账流程是主营业务成本、库存商品、营业费用、长期待摊费用、分录等等。主营业务成本 如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入主营业务成本。
根据原始凭证（报销单、收据、银行支出凭证等等）做账就行了。成本包括进的原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本。