餐饮行业的成本会计怎么做？_公司食堂报销开支会计分录怎么做？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于餐饮行业的成本会计怎么做？_公司食堂报销开支会计分录怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

餐饮行业的成本会计怎么做？

1、购买蔬菜、调料等制作间的用品，依据送货单、发票、验收单入账　　

借：原材料　　

贷：现金（或银行存款）　　

2、根据制作间领料出库单入账　　

借：营业成本　　

贷：原材料　　

3、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账?（假退库）　　

借：营业成本（红字）　　

贷：原材料（红字）　　

4、结转成本（营业成本本月实际发生数?-?月末盘点数）　　

借：本年利润　　

贷：营业成本　　

审查“主营业务收入”贷方明细账，将企业销售的原始凭证与销售收入的入账时间相核对，看其是否相符，如果不符，应进一步审查企业有关的记账凭证和原始凭证，查明企业是否故意推迟收入的入账时间。销货退回、折让及折扣的征税筹划。

企业发生销货退回，不论本年度的还是以前年度的，都应冲减本期的销售收入。企业采取折扣方式销售货物，如果销售额和折扣额在同一张发票上分别注明减折扣额。

企业发生销货退回、折让和折扣，实际工作中会发生虚拟销货退回，或者销售额和折扣额不在同一张发票上，而把折扣额从销售额中扣减的问题。

百度百科-主营业务收入

公司食堂报销开支会计分录怎么做？

餐饮费的报销怎么入账

借:应付职工薪酬--职工福利/管理费用

贷:库存现金/银行存款

餐饮发票报销可以入职工福利费.如果采购人员外出没有餐费补助,但有报销招待费的标准,应当计入管理费用-业务招待费.如果采购人员外出有餐费补助,且消费金额符合补助标准,应当计入管理费用-差旅费.管理费用是指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各种费用.包括的具体项目有:企业董事会和行政管理部门在企业经营管理中发生的,或者应当由企业统一负担的公司经费、工会经费、待业保险费、劳动保险费、董事会费、聘请中介机构费、咨询费、诉讼费、业务招待费、办公费、差旅费、邮电费、绿化费、管理人员工资及福利费等.

餐饮发票报销怎么入账?

(1)计入"职工福利费"

餐饮发票报销可以入职工福利费,比如职工的防暑降温费、职工餐贴等.

(2)计入"差旅费"

餐饮发票报销可以入差旅费,差旅中的餐贴是可以入差旅费的,但是如果是招待费就只能入业务招待费了.

(3)计入"业务招待费"

餐饮发票可以入招待费,比如请客户吃饭的费用可以报销入招待费.

(4)计入"会议费"

餐饮发票可以入会议费,比如会议中产生的餐费.

(5)原始凭据

报销会议费中的餐饮发票税前可以扣除,但是报销时要附有相关的会议通知、签到等证明会议真实的凭据;报销招待费中的餐饮发票必须要附有招待费申请单.

(6)增值税专用发票抵扣

餐饮发票如果开的是增值税专用发票可以抵扣,但是做入招待费的餐饮发票不能抵扣.

餐饮费的报销怎么入账,其实这个很简单,还要看餐饮费用的具体用途,老师属于内部还是外部接待,我们根据企业的具体情况进行处理就可以了,会计处理也是需要我们掌握的,如果你在实际操作中有其他的会计问题,可以咨询本网站在线答疑老师!

餐饮类会计怎么弄，科目，做账，注意事项

有些企业内部开设职工食堂，为员工提供餐饮服务，由此，企业不可避免的会产生相应的食堂费用支出，那么对于食堂开支报销业务，该如何写会计分录？

食堂开支报销会计分录

企业的食堂一般是为了满足本公司职工的需求而设置的，因此，其费用属于职工福利。

食堂开支报销最终应按受益职工所属部门计入对应的生产成本-生产工人，制造费用-生产车间管理人员，管理费用-厂部管理人员和销售费用-单设销售部门的销售人员等科目。

但职工福利费，在企业所得税前扣除有限额，所以应该用应付职工薪酬-职工福利科目来归集。

按现行准则要求，相关分录如下：

一、发生费用支出时

借：应付职工薪酬-职工福利

贷：银行存款（或库存现金）

二、月末根据实际受益部门分配

借：生产成本

制造费用

管理费用

贷：应付职工薪酬-职工福利

如果该食堂对外经营，自负盈亏，则不需在企业账上反映，该食堂应该做一个会计主体单独进行会计核算。

公司食堂发生的费用如何编制会计分录？

根据有关规定，单位内部食堂为单位员工提供服务，不对外经营。该食堂相应支出属于职工福利费范围，应通过“应付职工薪酬-职工福利费”做账。

购入菜、米、面、油等

借：应付职工薪酬-职工福利费（食堂）

贷：银行存款

支付食堂经费补贴

借：应付职工薪酬-职工福利费（食堂）

贷：银行存款

收取员工饭费

借：银行存款

贷：应付职工薪酬-职工福利费（食堂）

餐饮业会计怎样做账？成本是什么方面的费用？

（一）营业收入的确认

旅游、饮食服务企业的营业收入是指企业在销售商品或提供劳务等经营业务中实现的收入，包括基本业务收入和其他业务收入。旅游、饮食服务企业的营业收入主要是提供劳务取得的收入。它是企业经营取得的总成果，亦称劳动总成果。该类企业大多是多功能的，经营项目繁杂，收入结算方法较多，必须合理确认营业收入的实现，并将已实现的劳务收入按时入账。 营业收入的确信，一般应以提供了劳务，收到了货款或取得了收取货款凭据时确认营业收入的实现。

旅行社（不论是组团社还是接团社）组织境外旅游者到国内旅游应以旅行团离境（或离开本地）时确认营业收入的实现；旅行社组织国内旅游者到境外旅游，应以旅行团旅行结束返回时确认营业收入的实现；旅行社组织国内旅游者在国内旅游，也应以旅行团旅行返回时确认营业收入的实现。饮食业以收到货款或取得了货款凭据时确认营业收入；先服务后收款的服务业，以提供了劳务时确认营业收入；照相、洗染业等服务业，以接受服务时反映营业收入，期末扣减未完成作业部分。

（二）营业收入的核算

企业实现的营业收入，按实际价款记入“营业收入”科目。其核算内容包括饭店、宾馆、旅店的客房收入、餐馆收入、商品部收入、车队收入、其他收入等；旅行社的综合服务收入、组团外联收入、零星服务收入、票务收入、旅游及加项收入、其他收入等；酒楼、餐馆等饮食业的餐费收入、冷热饮收入、服务收入、其他收入等；理发、浴池、照相、洗染、修理等服务企业的服务收入；各类企业向外转让已入账的无形资产收入。期末应将本科目的余额转入“本年利润”科目，结转后本科目应无余额。

旅游服务企业成本和费用的核算

（一）旅游服务企业营业成本和费用核算的特点和内容

1．核算特点

（1）旅游服务企业经营的项目多，因而会计核算也有不同的内容和方法。经营项目有旅行社、客房，客车出租等服务业务，也有商品经销业务，还有餐饮生产服务性业务。对生产服务性业务，在成本费用核算上有归集成本费用的核算，对商品经营项目要核算经营成本，对旅行社、客房服务，则主要是核算营业费用和管理费用。

（2）旅游服务企业与工业企业比较，其主要特点在于后者为物质产品生产企业，会计核算的主要对象是生产制造过程，而前者为旅游服务性企业，会计核算的主要对象是商品经销和各项服务过程。因此，旅游服务企业的营业成本和费用核算有其自身的特点。

（3）旅游服务企业的成本项目和费用主要是按营业成本和营业费用划分的。管理费用和财务费用作为当期费用单独核算，从每期的营业收入中直接扣除。

2．营业成本和费用核算的内容

旅游服务企业的成本和费用项目一般是按费用要素划分，即分为“营业成本”、“营业费用”、“辅助营业支出”和“管理费用”、“财务费用”五项。其中，辅助营业支出在期末要分配摊入各项营业费用中。因此，主要是使用“营业成本”和“营业费用”两个科目核算企业各营业部门成本费用开支。管理费用是核算公司管理机构的和非营业性的费用开支。“财务费用”则是核算企业的利息支出、汇兑损失和金融机构手续等费用开支。对营业成本和营业费用的明细项目介绍如下：

（1）营业成本的明细项目：

①餐饮营业成本：包括餐厅、酒吧、咖啡厅等部门在经营中耗用的各种食品原材料、饮料、调料、配料等的实际成本。

②商品销售成本：指售出商品的进价。

③汽车营业成本：应比照运输企业会计制度，即出租汽车经营中所产生的实际成本，包括司机工资、燃料费、材料费、轮胎费、折旧费、维修费、养路费、低值易耗品摊销，制服费和其他直接费用等。

④旅行社的营业成本，包括各项代收代付费用，如代收的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专业活动费、签证费、陪同费、劳务费、宣传费、保险费、机场费等。

⑤照相、洗染、修理等服务企业营业成本主要指耗用的原材料成本。

（2）营业费用的明细项目：

1）职工工资：指部门管理人员和服务人员的工资，根据有关规定计提。

2）职工福利费：指按国家规定企业应支付给职工的洗澡费、交通费、独生子女费、奶费、书报费、探亲路费等各项费用。

3）工作餐费：指企业按规定为职工提供工作餐而支付的费用。

4）物料消耗：包括企业的日常用品、办公用品、日常维修材料、零配件等支出。

5）包装费：指旅游服务企业在销售商品等经营活动中消耗的包装物品开支。

6）保管费：指旅游服务企业为客人提供行李、服装等物品的保管发生的开支。

7）展览费：指企业为举办展览而发生的开支。

8）清洁卫生费：指宾馆、饭店、酒店、酒楼等企业为保持服务场所和设备的清洁卫生而发生的开支。

9）低值易耗品摊销：指企业使用的低值易耗品摊入本期的金额。

10）折旧费：指企业内部按提供经营服务的固定资产和有关规定计算折旧列入。各部门也可以不计提折旧费，由企业统一计提折旧，列入管理费用。

11）燃料费：指餐饮部门烹饪食品实际支付的煤气费用，客车出租等所耗用汽油、柴油费用的实际支出等。

12）修理费：指部门财产修理的支出。

13）水电费：指企业内部各部门实际水电费支出。

14）制服费：指各部门职工的工作服支出。

15）洗涤费：指企业为洗涤窗帘、桌布、制服等各种织物的开支。

16）租赁费：指部门向外单位租赁财产支付的费用。包括租赁的固定资产改良和大修理工程的支出。

17）劳保用品费：指有关部门职工所需劳保用品支出。

18）保险费：指部门财产向保险公司投保支付的费用。

19）邮电费：指部门实际支付的邮电费。

20）差旅费：指部门职工出差费用。

21）运杂费：指部门购买物品支付的运输费、装卸费、包装费等开支。

22）手续费：指部门在经营过程中支付给其他单位代销、代营手续费。

23）广告费：为推广业务发生的各项支出。

24）存货盘亏、盘盈：指部门存货发生的盘盈或盘亏。

25）其他营业费用：一般包括报纸杂志费、车船使用牌照费、差旅费。

（二）营业成本和费用的核算

1．营业成本的核算

企业的营业成本应当与其营业收入相互配比。当月实现的销售收入，应当与其相关的营业成本同时登记入账。旅行社之间的费用结算， 由于有一个结算期，当发生的费用支出不能与实现的营业收入同时入账时，应按计划成本先行结转，待算出实际成本后再结转其差额。 结转营业成本时，借记“营业成本”科目，贷记“原材料”、“库存商品”、“应付账款”、“银行存款”等科目。期末，应将“营业成本”科目余额转入“本年利润”科目。结转后本科目应无余额。“营业成本”科目的明细账应与“营业收入”科目的明细账设置相适应。

2．营业费用的核算

营业费用是指企业各营业部门在经营中发生的各项费用。费用发生时，借记“营业费用”科目，贷记“现金”、“银行存款”、“累计折旧”、“应付工资”等科目。期末，应将“营业费用”科目余额转入“本年利润”科目。结转后该科目应无余额。“营业费用”科目应按费用项目设。

餐饮业对采购的菜品、大米、油盐、烟酒，先填写入库单，由稽核人员核查其数量后做入仓处理。而后又将需急用新鲜的菜，肉，鱼等易坏，易腐菜料办理出仓，这些物料统一在“原材料”科目中核算。水电费·在”营业费用“---水电费列支，餐饮厅用的桌椅计入“营业费用--低易品摊销”；办公室用的桌椅板凳计入“管理费用--低易品摊销”。在结转餐饮成本时，需对领用的菜，肉等食品原料做个盘点，清查，以便准确计算“营业成本” 如领用食品原料作

：借：营业成本--猪肉5斤 60元

--大米10斤 50

---油盐 105

贷：原材料---猪肉5斤 60

-大米10斤 50

--油盐 105 （ 对盘余的食品原料，要做期末假退库处理{冲减食品原料成本 0