餐饮会计如何记账_餐饮行业会计应该怎样进行成本核算？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于餐饮会计如何记账_餐饮行业会计应该怎样进行成本核算？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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餐饮会计如何记账

虽然服务业服务项目很多，但由于在会计核算上，成本核算比较简单，所以账簿设置相对也较简单。 一般建账设置如下：一、现金日记账和银行存款日记账现金日记账与银行存款日记账的建立同工业与商业企业相同，使用方式与登记方式也完全相同。 9 ]/ {& X# u$ ]. W 二、总分类账簿 ( A% A* B: S3 e1 v0 p" U 服务企业要设置的总账业务较之工业企业和商品流通企业所需要设置的总账要少，但也需设置“现金、银行存款、短期投资、应收账款、其他应收款、存货、长期投资、固定资产、累计折旧、无形资产、开办费、长期待摊费用、短期借款、应付账款、其他应付款、应付工资、应付福利费、应交税金、其他应交款、应付利润、实收资本（股本）、资本公积、盈余公积、未分配利润、本年利润、营业收入、营业成本、营业外收入、营业外支出，以前年度损益调整、所得税”等。 5 B* v* B! `1 t* O9 K 三、明细分类账 # f R6 v7 Y- `1 G% r7 Y( g! n 明细分类账的设置也是根据服务企业管理需要和实用性来设置的。与前两种情况基本相同，与上述不同的只是要设置营业费用明细账。0 i8 R) G ]7 d8 c2 h# p 你只要将这三种类型的账簿建立起来，建账的基本工作就算完成了。其他问题就是按规定进行日常会计处理，登记会计账簿了。总之，不要着急，慢慢来，有不明白的可以在社区和大家一块交流，祝你顺利

餐饮行业会计应该怎样进行成本核算？

问题一：合伙开饭店怎样记账 收到投入资金时:

借:库存现金/银行存款 100000

贷:实收资本-甲 50000

-乙 25000

-丙 25000

装修采购物品时

借:长期待摊费用-开办费

贷:库存现金/银行存款

问题二：新手如何开餐馆 中国人有一种很强烈的餐饮情节，我不知道这种判断是否正确。如此判断是因为身边总有朋友和我说“想开一家自己的餐馆”，而我自己也和他们想法一样。

在某种契机下，2004年我和一个朋友合作，把开餐馆的长期想法变成了现实。现在，我把我的经历介绍给大家，希望对有餐饮梦的人能有帮助。

一直以来，除了给公司打工以外，我总想找点属于自己的事情来做，总觉得打工难以给人稳定感，不知道做完了今天还有没有明天，未来似乎没有多大保障。而很多时候，很多人也包括我，在工作之余总有大量属于自己的时间，我想，如果能将这些时间利用起来，找份能给自己带来稳定收入的事情来做，安全感自然就会增加。

选择做餐馆，首先是因为餐饮是一个高度细分的市场。不同的消费群总能找到适合自己档次的餐馆，况且民以食为天，人离开一日三餐不行。因此，餐饮市场巨大且切入点多，对于新进入者来说，选择的余地很大，新手可以根据不同的目标消费群进行准确定位，决定自己的投资策略；其次，餐饮是一个进入门槛低、完全竞争的市场。餐饮基本没有什么技术门槛，也没有什么垄断门槛。你只要仔细观察一下，就会发现每天都有很多餐馆开业，同时也有很多餐馆转让；最后，餐饮的投资风险较小，特别是对于小额投资来说。开餐馆的一大好处在于你有多少钱就办多大的事情，没有很高的资金要求，加之想进入这个市场的人总是很多，因此当你经营不下去的时候，一般都能顺利转让出去，收回一部分投资。当然，餐饮也是现金流丰富的行业，做好了，很快就能收回投资。

选址最重要做餐饮最重要的就是选址，选址选好了至少成功了一半。当时，我和朋友花了三个多月的时间选址，基本跑遍了深圳的大街小巷。

选址要根据自己的经营定位进行，就是你决定做什么餐饮。刚开始，我们的想法是做快餐，因为觉得深圳年轻人多、中小公司多，快餐的消费量大，因此，我们选址主要盯住写字楼比较密集的地方或是一些工业区。但我们了解后，发现在这些地方做快餐，对于我们来说不是很现实。首先，在成熟的写字楼区或工业区，一般快餐厅很多，而且不缺乏已经有市场号召力的品牌，基本很难再插上手；其次，在刚开发的写字楼区或工业区，一般租金贵，而且市场还不成熟，如果没有足够的资金支持，可能还等不到市场成熟，就支撑不下去，只能关门了，在新的地铁口也存在类似情况。后来，我们将选址思路进行了调整，主要是跑写字楼和住宅区结合、外来人口密集的地方，最终找好了地方。

选址的时候要注意几点。首先一定不要心急，你要知道这个市场永远有进入的机会，早开几天和晚开几天没有多大关系。其次，你要仔细对周边人群进行分析，由此判断市场容量、餐饮风格等。这样，你就能大致了解未来可能的营业额，从而判断投资成本够不够，能否赢利等等；其次餐饮定位要根据选址进行适当调整。可能你刚开始时想，我做某某菜系一定会有生意，但是当你发现一个好码头时，你应该去迁就实际情况而不是固守原来的定位，选址对一个新手来说，永远是第一位。

我和合伙人找到一个地方，觉得这个地方人流很旺，客户群很广，但不适合做快餐。理由是离写字楼近的地方已经有好几家快餐厅了，而且旁边住户基本是外来打工的，中午不可能在这里就餐，根据这些情况，我们调整了定位，决定做大众口味的餐馆；再次，你要分析你所选地方其它餐馆的情况，看看餐馆密集程度、每家的客流情况、价格、档次，存不存在空白点(什么菜系的餐馆缺乏，什么样的客户群被忽视了)等等。根据这些情况，然后再决定是否进入这个区域市场，怎么进入；最后，作为新手，选址的时候一定要找餐饮业的老人帮你做参谋，千万别轻易就签订租用合同，因为新手总有自己会忽视的方面，而有经验的人看问题比较全......>>

问题三：自己开饭店要怎么样做账月底才知道具体营业额 法律规定自贰0依三年吧月依日起，对营业税纳税人中月营业额不超过贰万元的企业或非企业性单位（小微），暂免征收营业税。 但是，免税的前提是能够准确核算，有完整的会计制度。对于计税依据明显偏低且无正当理由，或视同发生应税行为而无营业额的，税务机关有权确定营业

问题四：我是个新手，有一家新开的宾馆和餐饮店要我做账，只有我一个财务没有出纳，求宾馆餐饮会计做账流程，谢谢 10分 观看视频：

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超市会计的做账流程：

一般来说，要是超市正常营业，主要工作重心核算成本最后得出财务数据。如果超市的规模小，业务量不多，可以不设置明细分类账，直接将逐笔业务登记总账。实际会计实务要求会计人员每发生一笔业务就要登记入明细分类账中。而总账中的数额是直接将科目汇总表的数额抄过去。企业可以根据业务量每隔五天，十天，十五天，或是一个月编制一次科目汇总表。如果业务相当大。也可以一天一编的。

手工记账流程 （全套账）：

设计适合企业的会计制度：对新设企业而言，首先要设计适合企业特点的会计制度

建 账：开设相关账户。建账后才能进行相关的会计处理

取得原始凭证：进入会计系统的所有数据，都要有原始凭证

审核原始凭证：对取得的原始凭证审核无误后，方可编制记账凭证

编制记账凭证：即编制会计分录。要按业务发生的先后顺序反映，确定借贷方向，反映金额和业务内容

登记账簿：依据设计的会计制度，对原始凭证进行审核后，才能记账

核算（记账）程序有若干种，如记账凭证核算程序，科目汇总表核算程序等。

要按平行登记的方法登记明细账、总账、日记账

编试算表：有发生额试算平衡、余额试算平衡两种。目的是要检验会计记录与过账有无差错

调整分录：按权责发生制原则调整，包括折旧账户调整，应收、应付调整，预收、预付调整

调整后试算表：调整后编制，检验调整分录与过账有无差错

结 账：在会计期末，要结转损益。

第三次试算：全面试算，检验总分类账户余额的正确性

报表编制：主表有资产负债表、利润表、现金流量表。

附表有：增值税明细表、资产减值准备明细表、股东权益变动表

利润分配表

会计报告：经董事会或类似权力机构批准，正式对外报告，还要编制附注及说明

（正式报出前，要注意是否有资产负债表日后事项）

注：对工业企业来说，从取得原始凭证到调整分录的过程中，穿插成本计算，月末要计算出产成品的成本。

会计工作要有一定的顺序，必须依次按顺序进行，就是先取得合格的凭证，然后分析经济业务对会计要素产生的影响，增加或减少，作成分录，记入账户。待期末，汇集账户资料，编制会计报表。这个模式不可能也不允许逆流而行。不可能，是因为逆流不合原理，且事实上做不到。不允许，指的是如先确定报表项目，或主观想象的金额，倒过来补记账或修改账面金额、改换凭证，这是窜改账目，伪造虚构账面记录的犯罪行为。首先设立账薄，包括总账、分类账、明细账。再设立账户要根据应聘单位的情况来设。再设立会计科目。月中或月末是会计记账结账的日期，首先，由出纳把本月所发生的收、支票据传到会计，然后会计根据收支内容分门别类制作会计凭证。初学者 先登丁字账，和好龙门确认无误后再登记明细账、分类账、总账。会计帐务处理的简单流程每个财务人员都应该了解此流程，更应该了解相关的财务软件，目前稍有规模或管理水平高一点的企业均采信息化管理，你应该知道如何使用软件和如何设置，只要凭证制作正确，其余一切由计算机完成：凭证-汇总-明细账-总账-各种报表等。

具体内容：

1、每个月所要做的第一件事就是根据原始凭证登记记账凭证（做记账凭证时一定要有财务（经理）......>>

问题五：饭店的现金日记账怎么做？我是新手求样本~~~ 现金日记账重的会计科目就是指会计凭证上现金相对应的科目

比如

借：应付账款

贷：现金

会计科目就写应付账款

问题六：新手开早餐店怎样做才能避免失败 你好，开早餐店给自己的店做好定位，抓住消费者的心理，做他们最需要的产品，做他们喜欢的味道；

另外就是早餐店面一定要干净卫生，餐点味道要有吸引消费者的地方，虽然说不要求十分好的味道，但是不能说不过去；

再就是看周围的开店情况，是否存在同行业的竞争，有什么能吸取的地方；

建议可以参考一家开的好店面学习一下，如韦小包双面水煎包；

前期先积累学习一下，帮助自己更好的开店，你说呢？

问题七：我是新手，刚开店，该怎么去经营？ 虚拟也好，实物也好

都是一分事业，努力了，真的努力，你可以赚到

你的优势，投资小，不考虑赔本

无需考虑货源，一个人可以搞定

这样，我们赚到了，无疑所有人会羡慕...

我也是。每个人都只能看到别人背后的光环

是啊，我们投资小，但是我们付出的艰辛，所有人都不会看到了

所有诚实做虚拟的朋友，我们付出了，但是我们得到了

说起艰辛，如果没有得到什么

你会哭吧，我说，如果我真的没有什么回报

会哭，但是，同样，会坚持下去

付出这么多，不可能没有得到什么

不然，努力还有什么用啊

一句话，付出的多，回报就不会要自己失望。

我的宣传方法很死，但是我有努力的宣传，赚到了

这是我应该得的，免费的宣传，当然要拼了

每个做虚拟的朋友，应该都在和我这样宣传

没有成绩的朋友，我只想说，宣传，要的是质量和数量，做到，你就赚钱

没有赚到，反思一下吧

每天有很多客户，但是留不住的朋友，

想想吧，你的礼包做的好吗，你的服务好吗，售后好吗，吸引人吗

能吸引住自己，顾客，就更别说了

额，是的，本人锅巴，是在打广告，但是，不是在吹牛

最后说一句了，我打的是真实的广告

说一句，不管实物虚拟不管买家卖家，有困难，找我吧

起码给个建议

问题八：新手开店怎么开？ 店宝宝提供货源，还提供技术功能，确实非常方便，还有店铺运营和推广什么的，非常值得呢

问题九：新手开店怎么开？ 开店起初是为了学习经营经验和营销方法，谁开始都很菜的，以后慢慢进步就是大师~挣的就很多了，你也可以买个店宝宝的，可以帮你解决不少问题呢！

问题十：新手开店难不难，怎么开 平时有什么兴趣爱好吗，可以继续发展一下。不过现在还是找个能吸引人眼球的好，创意礼品可以，学生年轻人都很喜欢里。

餐饮业会计做账流程

我之前做过餐饮行业的会计

餐饮的主要成本控制在厨房

那时候是有一个软件的，软件控制的不是出入库，是菜品的销售

每个菜品大约要耗费多少菜、肉、油盐酱醋等配料都要让厨师提前做好记录，然后录入系统。

这样每月消耗多少原材料都有大差不离的一个数值

每天有采购去进货，采购归财务统一管理，厨房进的所有的原材料有记录，也是要录入系统，月末时候进行系统盘点和实物盘点，如果两个能差不多，那就没有关系了，如果差的很大特别是有些贵重物品（海参、鲍鱼、龙虾等），是一个数量都不能差的。

这样进了多少货，剩余多少货，都有数量了，剩余的就是厨房的成本。即使没有系统，你想要自己算也可以，就是繁琐一些，跟这个原理是一样的。

新开业的餐饮业会计做账怎么做

如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接计入“主营业务成本”。如有库房、米油、调料，可先作“原料”登记，领用时作“主营业务成本”登记……如果没有库房，对方也可提供正规发票，并可直接作为“主营业务费用”登记。 煤气，可记在“材料采购”科目；电力，可按电价计征电费。其他业务，如：工资、福利等都可以直接计入主营业务收入或成本费用。 煤气，可以记为"营业费用--燃气费".

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2.购入的酒水，饮料，如有库房，可先记入"库存商品",待售出后，结转成本，如有香烟销售资格，核算方法同前。3、购进的酒类，在收到货款时，借记“银行存款”科目，贷记“应收账款——应付款”科目。 如否，部分收入，费用的处理应符合营业执照的经营范围

3.厨师工资计入"营业费用--工资",不计入成本。

4、服务人员的工资管理：服务人员的工资可以直接计入营业收入；如果服务人员在岗期间发生了业务支出或业务外包支出，应按照实际发生额进行调整。 也可将服务人员的工资额计入“营业费用--工资额”，其他管理人员计入“管理费用--工资额”。 通常情况下，首先要算工资。

餐饮业会计做账流程：

1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

2、购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本。

3、厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。

4、装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。

5、入库时，分录：

营业成本和费用的核算：

营业成本的核算：企业的营业成本应当与其营业收入相互配比。当月实现的销售收入，应当与其相关的营业成本同时登记入账。旅行社之间的费用结算， 由于有一个结算期，当发生的费用支出不能与实现的营业收入同时入账时，应按计划成本先行结转，待算出实际成本后再结转其差额。?

结转营业成本时，借记“营业成本”科目，贷记“原材料”、“库存商品”、“应付账款”、“银行存款”等科目。期末，应将“营业成本”科目余额转入“本年利润”科目。结转后本科目应无余额。“营业成本”科目的明细账应与“营业收入”科目的明细账设置相适应。

营业费用的核算：营业费用是指企业各营业部门在经营中发生的各项费用。费用发生时，借记“营业费用”科目，贷记“现金”、“银行存款”、“累计折旧”、“应付工资”等科目。期末，应将“营业费用”科目余额转入“本年利润”科目。结转后该科目应无余额。“营业费用”科目应按费用项目设。