大家好！今天让小编来大家介绍下关于餐饮业成本率怎么计算？_生产成本分配表分配率怎么算的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.餐饮业成本率怎么计算？2.生产成本分配表分配率怎么算
餐饮业成本率怎么计算？
餐饮行业食品成本率的计算：
成本率=成本量÷营业额×100%
,毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率
毛利率+成本率=100%=1
毛利率
毛利与营业额（销售额）之间的比率，表示实现一定量的销售额可以延伸出多少比例的费用覆盖和利润释放区间。
毛利率和成本率成反比关系，即一个正增长多少，另外一个就负增长多少。
经营成本是项目评估中，资金的现金流量表中的项目之一，为企业总成本扣除固定资产折旧费、流动资金利息净支出后的成本。
经营成本中不包括固定资产折旧费和利息支出的原因是：
①固定资产折旧费属项目系统内部固定资产投资的现金转移，已在固定资产投资估算中作为现金流出量列入现金流量表之中，不能再在成本中重复计算;
②利息净支出不需要通过净周转资金的投资来负担。从本质上来说，它是利润的一部分，在分析项目获利能力时，从总成本中扣除利息净支出，是为了避免过高地估计净周转资金的需求和现金流出量，而低估项目的收益。而且，就现金流量表自身的项目构成来说，由于自有资金现金流量表已为利息专门设立了一个项目，因而无需在成本项目中包容利息净支出。
参考资料-百度百科经营成本
生产成本分配表分配率怎么算
成本占收入的百分比，成本总额
/
收入总额
×
100%=
收入成本率%
你给的
2万
成本，产值
9万，
2
/
9
×
100%=
22.22%
这个是
产值成本率，显示
成本
占
产值的比例。
供参考。。
生产成本中有=直接材料(领用材料)+制造费用+直接人工。
直接材料和直接人工的部分一般可以分出。制造费用和不能直接分配的材料和人工一般按两种产品的产值比例分配。如甲产品的产值是200万，乙产品的产值是100万，那制造费用的分配比例就是2：1。
举例：如本月的制造费用是10000元。按以上的分配比例：甲产品的制造费用应该是6667元，乙产品的制造费用是3333元。
借：生产成本--甲产品6667元。
生产成本--乙产品3333元。
贷：制造费用10000元。
扩展资料：
附加价值的计算方法有两种：
①、扣减法，即从销货额中减去原材料等从他企业购入的由他企业所创造的价值。其计算方法是：
附加价值=销货（生产）额－外购部分
=销货净额－当期进货成本－（直接原材料+购入零配件+外包加工费+间接材料）
②、相加法，即将形成附加价值的各项因素相加而得出，其计算方法是：
附加价值=利润+人事费用+其他形成附加价值的各项费用
=利润+人事费用+财务费用+租金+折旧+税收
关于企业劳动分配率的情况，可以从资产负债表中予以推算，也就是首先计算出附加价值中资本分配的部分（资本分配包括盈余分配、利息费用、折旧费用和保留盈余四部分），然后得出劳动分配率。也就是说，企业只要支付这个比率的人事费总额或工资总额，即可顺利运行。
百度百科-分配率
